Сегодня Воскресенье, 19 августа
USD 66.88 EUR 76.18
Регистрация
Ваш персональный туристический сервис
  • Компаний: 139
  • Консультантов: 4
  • Заявок на услуги: 19
  • Статей: 528
  • Туристов: 4145
  • Фотоотчетов: 440
Добавить статью

Кухня Испании

Гордость Испании – ее кухня. И поистине есть чемгордиться, в мире не найти такой качественной кухни, и продукты полны разнообразием.

В целом испанскую кухню объединяет большинство национальностей и поэтому ее невозможно назвать единой, ее традиции сложны и региональны, потому что их наполняют многочисленные обычаи, у которых свои особенности. Каждая из них подвержена влиянию климатических условий и образа жизни.

Но все же можно выделить общие черты испанской кухни вообщем. Она, в сущности, очень проста. В ее основу входят такие овощи как: перец сладкий, лук и чеснок. Самое широкое применение получили оливковое масло, зелень и шалфей. Рецепты многих регионов достаточно просты и общие. Для большинства блюд Пиренейского полуострова характерны такие приемы, как приготовление на гриле, тушение в вине.

Просто взять и повторить испанскую кухню невозможно, она необычайно разнообразна. Свою руку в ее формировании приложили американцы, римляне, мавры.

Доказана ее близость к французской или итальянской, в ней присутствует зеленый перец и томаты, чеснок и оливковое масло, влияние оказывают восточные традиции.

Арабское наследство – применение риса, различных пряностей и миндаля.

Использование американской продукции: кукурузы, шоколада, картофеля, перца роднит эту кухню с Америкой.

Испания делится на огромное количество исторических областей. В каждой совсем особые гастрономические требования на напитки и продукты. Она условно делится на гастрономические зоны.

Кухня северная – знаменитая блюдами из рыбы. 

Средиземноморская кухня отлично сочетается со средиземноморской диетой, которая полезна для здоровья, ее основа: виноградная лоза, пшеница и оливки. К этим компонентам возможно добавить очередные культуры, рыбу, мясо, и фрукты, и многое другое. Но эта кухня отличается своей особенностью в разных зонах Средиземноморья.

Центральная Испания, ее кухня.

На нее свое влияние оказал тяжелый труд, гористая местность и резкий климат. В ее основу входит мясо, причем различное, чечевица и фасоль. Для этого района характерны блюда из дичи, колбасы и наваристый суп.

Кухня юга Испании – Андалуссия. На этой земле обитали многие народы и культуры. Именно здесь произошло рождение холодного супа, а древние мавры преподали урок по десертам и сладким блюдам.

Кухня Испании разнообразна и бесконечна, невозможно все перепробовать.

Полезность:
0 пользователей считают эту статью полезной
Комментарии к статье
Комментарии (0)
  • Нет ни одного комментария
  • Данное действие доступно только авторизованным пользователям. Вы должны ввести свой email и пароль, или пройти регистрацию
    Забыли пароль?
    Комментируйте
    Отменить
    Фотоальбомы
    Влево
    Вправо
    -->

    Отзывы

    Добавить отзыв
    Влево Вправо
    Читать все отзывы