Сегодня Понедельник, 25 июня
USD 63.24 EUR 73.72
Регистрация
Ваш персональный туристический сервис
  • Компаний: 139
  • Консультантов: 4
  • Заявок на услуги: 19
  • Статей: 528
  • Туристов: 4146
  • Фотоотчетов: 440
Добавить статью

Кулинария Туманного Альбиона – гастрономический туризм

Люди, не бывавшие в Великобритании, вероятно, немногое смогут сказать о её национальной кухне. Пятичасовое чаепитие и овсянка – вот в общем-то и все стереотипные сведения о гастрономических пристрастиях жителей Англии. Однако, как и любая страна с долгой историей, Великобритания имеет в запасе множество знаковых и вкусных блюд.

Начнем с чего-то простого, например, с бобов на тосте. Это блюдо прочно вошло в обиход англичан с того момента, как всемирно известный производитель соусов и консервов, Хайнц, наладил выпуск консервированных в томатном соусе бобов. Это недорогое, но довольно вкусное и полезное блюдо вы сможете сделать и самостоятельно. К нему очень подходит вустерский соус.

Еще одним простым и очень известным исконно английским блюдом является сосиска в тесте, которое местные ласково называют «жабой в норе». Не смотря на кажущуюся простоту, это кушанье довольно сильно отличается от того, что вы можете найти на просторах нашей Родины. Настоящая английская сосиска в тесте делается из хрустящего теста, сосиска в ней из лучших сортов мяса и все это подается вместе с соусами на выбор: мясной или французский ру.

Далее идет уже более затейливое гороховое пюре (да-да, англичане пылают любовью ко всяческим бобовым). Делается пюре из сушеного и размоченного нута, вываренного с сахаром и солью. Оно отлично сочетается с рыбой и жареным картофелем фри. Если вам повезет, то можете натолкнуться на нестандартные рецепты приготовления этого популярного блюда, например, с мятным соусом.

От простого к сложному – стейк и почечный пирог всегда подаются вместе и секретом их приготовления является применение почечного жира в замесе теста пирога. Ну и конечно стейк должен быть приготовлен по исконной рецептуре – большой кусок сочного свежего мяса, зажаренный целиком.

Шотландский Хаггис – одно из немногих блюд английской кухни, вышедший за пределы страны и радикально сменивший название (няней оно зовется в русской кухне, например). 200 лет рецепт его не меняется и включает в себя бараньи субпродукты, порубленные на мелкие кусочки и смешанные с луком, салом, толокном, а также различными приправами и солью. Все это варится в бараньем желудке и в готовом виде похоже на колбасу. Едят его часто вместе с картофельно-брюквенным пюре. Пальчики оближешь.

Все это и многое другое вы сможете попробовать в знаменитой своими туманами и дурной погодой стране. Кстати, для того чтобы не замерзнуть в сырой обстановке не помешает хлебнуть чего-нибудь согревающего, вроде горячего глинтвейна или имбирного эля в прикуску с ароматным английским сыром Чеддер. Будьте здоровы.

Полезность:
0 пользователей считают эту статью полезной
Комментарии к статье
Комментарии (0)
  • Нет ни одного комментария
  • Данное действие доступно только авторизованным пользователям. Вы должны ввести свой email и пароль, или пройти регистрацию
    Забыли пароль?
    Комментируйте
    Отменить
    Фотоальбомы
    Влево
    Вправо
    -->

    Отзывы

    Добавить отзыв
    Влево Вправо
    Читать все отзывы